O Shiitake é um dos cogumelos comestíveis mais cultivados do mundo.
Indicado para cultivadores com certa experiência.
Os povos do leste asiático conhecem a espécie Lentinula edodes como Shiitake. Atualmente, este cogumelo é o segundo mais consumido no mundo, devido à sua forte presença na culinária oriental e vegetariana. O Shiitake se destaca não apenas pelo seu sabor agradável e toque amadeirado, mas também por suas diversas propriedades benéficas à saúde. Com nossa Cultura Líquida de Shiitake – Lentinula edodes, você pode cultivá-lo facilmente.
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O Shiitake oferece uma riqueza de nutrientes, incluindo proteínas, polissacarídeos, terpenoides, esteróis e lipídios. Estes compostos possuem efeitos positivos no corpo humano, promovendo, assim, uma série de benefícios terapêuticos. Dessa forma, o Shiitake se torna um ingrediente valioso para uma dieta saudável.
O Shiitake é amplamente valorizado na gastronomia. Este cogumelo pode ser consumido em uma variedade de receitas, como sopas, risotos, refogados, pratos principais e até mesmo saladas. Sua versatilidade na cozinha o torna um ingrediente indispensável em muitos lares e restaurantes.
Os cultivadores podem produzir este cogumelo utilizando toras de Kunugui ou eucalipto, assim como em compostos orgânicos à base de serragem e farelos hidratados. Para garantir um crescimento saudável, esterilize e corrija o pH desses substratos antes de inocular sua Cultura Líquida de Shiitake. Embora o cultivo do Shiitake exija alguns cuidados específicos, ele é acessível para cultivadores com alguma experiência.
Por todas essas razões, o Shiitake é um cogumelo versátil, nutritivo e de cultivo relativamente fácil, oferecendo, portanto, inúmeros benefícios à saúde. Sua popularidade mundial se deve não apenas ao seu sabor único, mas também às suas propriedades medicinais. Portanto, investir no cultivo do Shiitake pode ser uma excelente escolha tanto para uso pessoal quanto comercial, proporcionando, assim, um alimento delicioso e saudável.
| Parâmetro | Incubação | Indução | Frutificação |
|---|---|---|---|
| Temperatura | 20-26 ºC | 10-18 ºC | 16-20 ºC |
| Umidade do ar | 95-100% | 95-100% | 60-85% |
| CO2 | <10.000 ppm | <1.000 ppm | <1.000 ppm |
| Iluminação | Não | Sim | Sim |
| Duração | 35-70 dias | 5-7 dias | 5-10 dias |
| Peso | 0,040 kg |
|---|---|
| Dimensões | 4 × 18 × 2 cm |
| Tamanho | 10 ml, 20 ml, 100 ml (1x frasco), 100 ml (5x seringas) |
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