Cogumelo Leitoso (Calocybe indica) – Cultura Líquida

Descrição

Cultura Líquida de Cogumelo Leitoso – Semente Calocybe indica

Também conhecido como Cogumelo Leitoso, o Calocybe indica é uma excelente opção de cogumelo alimentício para regiões quentes devido à sua alta tolerância a altas temperaturas e variações de umidade. Originário da Índia, ele é ideal para locais de clima quente, sem a necessidade de grande infraestrutura, tornando-se uma escolha popular para o cultivo comercial.

Características e Benefícios:

• Tolerância ao Calor: Enquanto a maioria das espécies de cogumelos alimentícios necessitam de temperaturas de até 25°C, o Calocybe indica suporta bem temperaturas de até 35°C, sendo ideal para regiões como Norte e Nordeste do Brasil.
• Adaptabilidade: Pode ser encontrado naturalmente em regiões de solo rico em Tamil Nadu e Rajastão, especialmente após as chuvas de verão. Embora seja uma espécie saprófita (decompositora de madeira), também pode ser encontrada em associação com algumas plantas, como coqueiros e palmeiras.
• Valor Nutricional: Possui um índice proteico superior ao Champignon e ao Shimeji, chegando a 30% do seu peso seco. Além disso, é composto por 61% de fibras, oferecendo um excelente valor nutricional.

Cultivo:

• Armazenamento: Por se tratar de uma espécie de clima tropical, essa cultura líquida não deve ser armazenada em geladeira. Temperaturas inferiores a 10°C podem matar o micélio. Armazene sempre em temperatura ambiente, longe da luz.
• Colheita e Conservação: Após colhido, o Calocybe indica tem um tempo de prateleira bem alto, podendo permanecer viável para consumo por até 7 dias em temperatura ambiente. Diferente do Champignon, ele mantém uma aparência fresca, sem ficar marrom ou apresentar marcas de oxidação.
• Resistência a Contaminações: Outro ponto forte é sua resistência a contaminações, devido à sua natureza agressiva e resistente.
• Ciclo de Produção: O ciclo de produção é relativamente curto, variando entre 7 e 8 semanas. Se cultivado corretamente, pode atingir até 140% de eficiência biológica, resultando em 140kg de cogumelos frescos para cada 100kg de composto seco.

O Calocybe indica, ou Cogumelo Leitoso, é uma escolha excelente para o cultivo em regiões quentes, devido à sua adaptabilidade, valor nutricional e resistência. Seu longo tempo de prateleira e alta produtividade o tornam uma espécie extremamente interessante para o cultivo comercial. Seja para consumo próprio ou comercialização, investir no cultivo do Cogumelo Leitoso pode ser uma decisão altamente vantajosa.

Dados Técnicos